Björksirap

Ett ganska oekonomiskt sätt att göra sirap. Tappa en björk på sav. Det behövs många liter! Koka ner tills det börjar bli tjockt. Det är betydligt mer lättflytande när det är varmt än när det har svalnat så sluta i tid. Till slut blir det bara några procent sirap. Ska prova med lönn snart, men vi har inte så många här.